Lchf-recept.nu – Sida 4 – Allt du behöver veta om mat och näring

Hur du balanserar elektrolyter på LCHF-kost

När du börjar med LCHF-kost (lågkolhydratkost, högfetthalt) ställs kroppen om till att använda fett som primär energikälla istället för kolhydrater. Denna omställning kan ibland leda till symtom som huvudvärk och trötthet, ofta kallat ”keto flu”. En viktig orsak bakom dessa symtom är obalans i elektrolyterna. Här får du veta mer om hur du håller dem i balans.

Varför är elektrolyter viktiga vid LCHF?

När du minskar kolhydratintaget kraftigt, som vid LCHF, sjunker insulinnivåerna. Detta är en av de primära mekanismerna bakom LCHF, men det påverkar också njurarnas funktion. Låga insulinnivåer signalerar till njurarna att utsöndra mer natrium och vatten. Denna ökade utsöndring, som beskrivs i detalj hos science.drinklmnt.com, är en anledning till den initiala viktminskningen, men också en huvudorsak till elektrolytobalans.

Elektrolyter är mineraler med en elektrisk laddning – natrium, kalium, magnesium, kalcium och klorid. De är livsnödvändiga för bland annat vätskebalans, nervfunktion och muskelfunktion, vilket Testmottagningen.se förklarar. Vid LCHF är det extra viktigt att vara uppmärksam på sitt intag.

Vanliga symtom på elektrolytobalans

Symtom på elektrolytobalans, ibland kallat ”keto flu”, kan vara:

Huvudvärk
Trötthet
Muskelkramper eller svaghet
Yrsel
Hjärtklappning

Dessa symtom uppträder ofta under de första dagarna eller veckorna av LCHF, som Dietdoctor.com påpekar. Reaktionerna varierar dock från person till person.

Så balanserar du dina elektrolyter

Det finns flera effektiva sätt att motverka elektrolytobalans. Här är de viktigaste strategierna:

Natrium

Eftersom natriumförlust är centralt vid LCHF, är det viktigt att öka intaget. Salta maten ordentligt och tillsätt gärna lite extra salt (gärna havs- eller Himalayasalt) i dricksvattnet. Keto-Mojo tipsar om att dricka buljong, vilket ger både vätska och natrium.

Kalium

Kalium är viktigt för hjärta och muskler. Även om många LCHF-livsmedel innehåller kalium, kan det vara svårt att få i sig tillräckligt. Lakartidningen.se och Ketodietapp.com beskriver kaliums roll och hur man säkerställer intaget. Bra källor är gröna bladgrönsaker, avokado och svamp. Om du har njurproblem eller tar vissa mediciner, rådgör med din läkare innan du ändrar ditt kaliumintag drastiskt.

Magnesium

Magnesiumbrist är vanligt. Svensktkosttillskott.se och Everydayhealth.com nämner magnesium som ett relevant tillskott vid LCHF, särskilt magnesiumglycinat. Mörkgröna bladgrönsaker, nötter och frön är också bra källor.

Elektrolytrika livsmedel

Fokusera på livsmedel som är naturligt rika på elektrolyter och passar in i LCHF-kosten:

Gröna bladgrönsaker (spenat, grönkål): Rika på magnesium, kalium och kalcium.
Avokado: Utmärkt källa till kalium och magnesium.
Nötter och frön (mandlar, valnötter, pumpafrön): Bra magnesiumkällor. Ketodietapp.com ger ytterligare information om nötters mineralinnehåll.
Fet fisk (lax, makrill): Innehåller elektrolyter och omega-3.
Rödbetor: Innehåller kalium, men ät med måtta pga. kolhydratinnehållet. Se Healthline.com.
Granatäpple: Kaliumrikt, men ät med måtta. Se Healthline.com.

Tillskott

Vid behov kan tillskott vara ett komplement. Magnesiumtillskott, särskilt magnesiumglycinat, kan vara fördelaktigt. Elektrolyttillskott, som de nämnda på Everydayhealth.com, kan också övervägas, speciellt i början av LCHF-dieten. Rådgör dock alltid med läkare om du är osäker, särskilt om du har underliggande sjukdomar.

Vätskebalans

Drick tillräckligt med vatten, men överdriv inte. Att dricka stora mängder vatten utan elektrolyter kan späda ut dem ytterligare. Livsmedelsverket.se beskriver hur LCHF initialt kan påverka vätskebalansen.

När ska du söka vård?

Om du upplever ihållande eller allvarliga symtom som hjärtklappning, svår muskelsvaghet eller andra oroande tecken, bör du söka medicinsk rådgivning. Detta gäller särskilt om du har underliggande sjukdomar eller tar mediciner som kan påverka elektrolytbalansen.

Sammanfattning

Att balansera elektrolyterna är en viktig del av LCHF-kost. Genom att vara uppmärksam på ditt intag av natrium, kalium och magnesium, äta elektrolytrika livsmedel och vid behov använda tillskott, kan du minimera risken för obalans och må bra på LCHF. Kom ihåg att detta är en individuell process, och det kan ta lite tid att hitta rätt balans.

Tips för dig som vill äta nyttigare

I dagens hektiska värld är det enkelt att fastna i snabbmatsfällan eller att förlita sig på färdiga rätter. Men att äta nyttigt behöver inte vara komplicerat, och det finns många kreativa sätt att förbättra din kost och din kulinariska upplevelse.

Gör det bekvämt för dig

Ett av de bekväma alternativen som finns tillgängliga är att använda sig av tjänster som Linas Matkasse. Linas Matkasse erbjuder hemleverans av färdiga matkassar med en mångfald av recept som inkluderar både råvaror och instruktioner – vilket är perfekt när du har brist på middagstips eller när fantasin tagit slut. Att använda Linas Matkasse kan vara en klok strategi för dem med en stressig livsstil. Deras matkassar är anpassade för olika smaker och hushåll – de har till och med en matkasse för barnfamilj. Oavsett om du är vegetarian, äter glutenfritt eller följer en specifik diet, kan Linas Matkasse hjälpa dig att äta hälsosamt utan att tappa tid på att planera inköp. Och i en matkasse anpassad för barnfamiljen finns alltid något som passar även den mest kräsna familjemedlemmen.

Men det finns även andra sätt att utforska nyttig matlagning. En grundläggande princip för att uppnå en sund kost är att inkludera en mängd olika färska frukter och grönsaker i din dagliga kost. Dessa livsmedel är fyllda med vitaminer, mineraler och antioxidanter som är avgörande för att främja din hälsa.

Proteiner och kolhydrater

Proteiner är en annan viktig del av en balanserad kost. Du kan välja mellan en mängd alternativ, inklusive magert kött, fisk, ägg, bönor och linser. Om du föredrar en vegetarisk livsstil, finns det gott om vegetabiliska proteinkällor som tofu, quinoa och nötter.

Kolhydrater bör vara en del av din kost, men de bör vara komplexa och näringsrika. Fullkornsprodukter som havre, quinoa och fullkornsris ger långvarig energi och hjälper till att hålla blodsockernivån stabil.

Att laga mat hemma ger dig full kontroll över dina måltider och ingredienser. Det ger dig möjlighet att minska mängden tillsatt socker, salt och mättade fetter i dina rätter. Dessutom kan du anpassa portionerna efter dina behov och minimera matsvinn.

Därför ska du alltid äta frukt på jobbet

Har du också svårt att hålla fokus på ditt arbete hela dagen? Du är långt ifrån ensam. De allra flesta upplever minst en rejäl energidipp varje dag där produktiviteten helt stannar av. Genom att äta bra mellanmål och erbjudas frukt på jobbet har det bevisats att effektiviteten blir högre och sjukdagarna lägre.

Köp in fruktkorg till arbetsplatsen

För att de anställda ska få i sig tillräckligt med frukt på jobbet kan arbetsgivaren med fördel bistå med fruktkorgar som köps in varje vecka. Det finns smidiga tjänster som du som ansvarig eller anställd kan köpa in till arbetsplatsen med en ny leverans av färsk frukt varje vecka. Det är få som kommer ihåg att ta med sig en egen frukt till jobbet, men med fri tillgång kommer fruktätandet att öka ordentligt vilket påverkar arbetshälsan väldigt positivt.

Snabb energi för eftermiddagar

Att äta frukt på jobbet som mellanmål är ett bra sätt att få i sig viktiga vitaminer och mineraler. Många exotiska frukter som kiwi, melon och papaya innehåller mycket C-vitamin vilket många i Sverige lider brist på. Alla citrusfrukter innehåller nyttiga ämnen och äpplen och bananer är två exempel på riktiga energibomber.

Äta balanserat på jobbet

Många upplever att det är svårt att få till bra matvanor på arbetsplatsen. En bra rekommendation att följa är att förutom de tre huvudsakliga målen mat även äta två mellanmål varje dag. Att äta en frukt som den är eller tillsammans med keso eller kvarg är ett perfekt mellanmål med bra energi.

Snabba och goda middagstips

Har du tappat fantasin för matlagning helt och hållet? Blir det samma maträtter som cirkulerar till middag flera gånger i veckan? Då är du inte ensam. Att komma på goda, roliga och varierande recept är inte så lätt som det låter. I den stressiga vardag som många lever i vill man dessutom att matlagningen ska ta så lite tid som möjligt.

En god och välsmakande middag behöver dock inte vara komplicerad. Sanningen är att det finns mängder med spännande maträtter därute som du kan testa på eller som du kan komplettera din veckomeny med. Här nedan listar vi allt från god fläskytterfilé till mat från det asiatiska köket.

3 goda maträtter till helg och vardag

Fläskytterfilé – Fläskytterfilé är ett mycket gott kött som är enkelt att tillaga. Det är dessutom alldeles perfekt till pressad potatis och en god champinjonsås. Dessutom går det snabbt att tillaga.

Vegetarisk pasta – En vegetarisk pasta med citron, krispig grönkål och mjuk broccoli blir perfekt till vardag när du vill att det ska gå snabbt.

Tantanmen ramen – Nudelsoppa som toppas med stekt köttfärs, ett halvt kokt ägg, salladslök, rikligt med buljong och pak choi som pricken över i:et.

Att äta bra

Grillad mat med välfungerande restaurangkök

Öppnar man en restaurang med fokus på grillat, krävs det en del viktig utrustning till restaurangköket som fungerar felfritt. För att man ska känna sig trygg, kan man skaffa ett serviceavtal med företaget Service Partners RMS AB som utför reparationer, installationer och säljer reservdelar till köksmaskiner. På servicepartner-rms.se finner man allt man behöver för ett fungerande restaurangkök. Att servera grillat är populärt och det finns många goda rätter att laga.

Trygghet i grillköket

När man online besöker servicepartner-rms.se finns det många bra funktioner. Att ansluta sig till ett avtal med Service Partners RMS AB ger en stor säkerhet och trygghet om någon inträffar med till exempel en grillmaskin eller diskmaskin i köket. Många köksmaskiner fyller en viktig huvudfunktion i en restaurangverksamhet och det är viktigt att de fungerar för ett effektivt flöde i verksamheten. När man har ett avtal med servicepartner-rms.se, kan man gå in och beställa en akut reparation, eller få en installation av en ny köksmaskin. Med kunniga och snabba installatörer och reparatörer via servicepartner-rms.se, kan man snabbt får hjälp vid ett maskinfel. På servicepartner-rms.se finner man också tjänster där man enkelt och smidigt beställer från ett stort lager av reservdelar för köksmaskiner. Med ett teknisk serviceavtal via servicepartner-rms.se, kan grillverksamheten fortlöpa utan större hinder.

Äkta kolgrillade rätter

Driver man en restaurang kan man locka kunderna med äkta kolgrillad mat. Kolgrillat är mycket mer smakrikt jämfört med grillat på elgrill då man får den typiska robusta kolsmaken. Inom restaurangbranschen finns det stora kolgrillar som är anpassade för inomhusbruk och till storkök. Det som är viktigt är rätt utrustning och grillar för kol som har anpassade speciella ventilationskåpor. Har man precis startat en verksamhet med grillad mat, kan man få tips på inspirerande grillad mat och såser samt tillbehör som man kan ta med på menyn. Lammkött passar alltid bra på grillen likväl som en saftig entrecote, eller goda köttspett. Något som också kan vara en specialitet på grillen i en grillrestaurang är viltkött. Viltkött är smakrikt och gifter sig bra med den robusta kolsmaken. Skulle den specialanpassade grillen eller grillarna gå sönder, kan man snabbt få personal från servicepartner-rms.se som åtgärdar felet.

Tack vare trygga avtal samt en hög service via servicepartner-rms.se, kan man ha en bättre flöde i en restaurangverksamhet utan risken att en köksmaskin står trasig. Då riskerar man inte heller stopp i verksamheten och man har nöjda och glada kunder. Att servera mat som är grillad med äkta kol, blir ett smart koncept då de flesta brukar tycka om detta. Det är även klokt att servera veganska eller vegetariska alternativ. Ska man ha röror till maten så är coleslaw en vinnare till kolgrillat. Då man ofta har majonnäs samt crème fraiche i denna goda röra, är det bra att erbjuda matgästerna laktosfria alternativ. Till grillat är det också gott att erbjuda bröd och precis som med laktosintolerans, kan det vara bra att ha glutenfria alternativ. En egen kolgrillsrestaurang med trygga avtal via servicepartner-rms.se och goda menyer, är en lyckad kombination för framgång.

Maten som förstör våra tänder

Det är ingen hemlighet att det är maten vi äter som förstör våra tänder. Innan människan odlade sockerbetor hade vi mycket bättre tänder och hål i tänderna var ovanligt. Därför är det viktigt att tänka på vad man äter för att säkerställa en god munhälsa nu och i framtiden.

Så tar du hand om tänderna

Förutom att undvika att äta det som fräter hål på tänderna, är det även viktigt att ta hand om dem på andra sätt. Man bör alltid borsta tänderna två gånger om dagen och vid behov kan det behövas en rensning mellan tänderna för att hålla rent även där då vanliga tandborstar inte kommer åt. Om man har problem med dålig andedräkt skadar det inte med en munskölj som fräschar upp andedräkten när man väl håller på.

Om du har fått en intakt tandrad och behöver nya tänder kan du vända dig till en tandläkarmottagning för att få proteser och implantat. För att få ett tandimplantat i Stockholm kan du antingen fråga folk i din omgivning om de kan rekommendera en passande klinik eller själv söka på nätet efter olika kliniker. Sedan får du boka konsultation och vänta på tiden då du får dina nya tänder på plats. Men tänk på att det kan bli en dyr historia. Att ha sina finanser i ordning innan kan därför vara en god idé.

Dolt socker en stor bov

Små barn blir i mycket tidig ålder utsatt för socker av olika slag. Det är inte ovanligt att föräldrar ger sötad välling eller saft i nappflaskan och barnens små tänder blir därför tidigt utsatta för sockrets negativa påverkan på munhälsan, vilket kan få långvariga konsekvenser.

Idag finns det många produkter som innehåller dolt socker, det vill säga att det finns mycket som innehåller socker och som man kanske inte tänker på. Godis, läsk och kakor är ganska självklara sockerkällor, men ketchup, bröd eller frukostflingor är mindre självklara. Att ta hand om sina tänder är viktigt i alla åldrar för att förebygga tandlossning och dyra tandläkarbesök.

Äta LCHF på restaurang

Att äta mat enligt LCHF kan i vissa lägen ställa till det och kännas svårt, speciellt om du ska äta ute på restaurang. Många som äter LCHF tror att det är besvärligt att äta ute men det behöver faktiskt inte vara det. Om du bor i Sundsvall eller har vägarna förbi finns det en väldigt flexibel Pizzeria i Sundsvall som du kan testa. Det finns mycket mer än bara pizza där. Om du inte äter en helt strikt LCHF-kost kan du alltid ta en pizza annars finns det sallader och mycket annat. Många snabbmatsställen har lågkolhydratsmat där exempelvis hamburgerbrödet är utbytt till salladsblad. På macken kan du exempelvis äta en korv med hög kötthalt och en fet röra till. När du är på restaurang ska du inte vara rädd för att fråga om vad maten innehåller eller om du kan få något extra till din rätt.

Våga fråga

När du ska äta ute är det en bra idé att titta igenom menyn för att få en uppfattning om maten. Försök i möjligaste mån att välja en rätt som är så ren och enkel som möjligt. Det första du ska göra när du kommer till en restaurang är att fråga om de har några LCHF-alternativ. Om fler efterfrågar den typen av kost kanske det blir mer vanligt att det finns med på menyn. Om det inte finns så mycket att beställa så brukar det alltid finnas någon typ av sallad. Om du beställer en sallad är ett tips att du ber att få salladen med extra majonnäs, ost eller pesto för att få extra fett.

Bestäm hur strikt du äter

Om du inte är superstrikt med kolhydraterna kanske du gör undantag när du äter ute. Det är helt upp till dig hur du vill ha det. Om du äter en måltid som inte är i linje med LCHF kommer det inte att förstöra något. Om du gör bedömningen att du klarar av att göra avsteg och tycker att det är värt det ska du absolut göra det.

Äta nyttig mat

Att nyttig och hälsosam mat är bra för kroppen vet nog det allra flesta. Men att äta bra mat är desto svårare i praktiken. För att lyckas äta bra och hälsosam mat gäller det att du först bestämmer dig för att verkligen ge det en chans. Det kan vara bra att börja med små förändringar. Exempelvis kan du börja äta nyttiga mellanmål för att hålla blodsockret på en jämn nivå. Ett perfekt mellanmål är delikatessknäcke som passar till de flesta pålägg. Knäckebrödet innehåller 100 procent fullkorn och är rikt på fibrer. Avokado eller en god ost är perfekta pålägg. Du kan äta denna typ av knäckebröd även om du vill äta LCHF-inspirerad mat. LCHF-kost är gynnsamt om du vill försöka ha en jämn blodsockernivå.

LCHF håller blodsockret på en jämn nivå

Grunderna i LCHF är att du ska äta när du är hungrig och sluta äta när du känner en mättnadskänsla. Du måste äta medvetet och verkligen lära känna dig själv för att inte överäta. Med denna diet behöver du inte väga din mat eller räkna kalorier. Dessutom kan du äta riktigt fett. Om du har ett lägre kolhydratintag och äter bra kolhydrater kommer du automatiskt att få en jämn blodsockernivå. LCHF kan dessutom minska eller eliminera ditt sötsug helt. Det du ska komma ihåg är att alla reagerar olika på diverse dieter och du kanske behöver prova dig fram till vad som funkar för dig. Det finns egentligen inga rätt eller fel eftersom alla kroppar är olika. LCHF kan delas in i de tre huvudkategorierna strikt, normal och liberal. Det viktigaste i denna typ av kost är att du äter rätt sorts fett och att du skippar light-produkter.

Bra mat ökar oddsen för ett långt liv

En osund kosthållning är i dagsläget den enskilt största orsaken till att folkhälsan försämras. Dåliga matvanor påverkar din hälsa redan innan du får symptom eller sjukdomar. Sjukdomar som kan vara ett resultat av dåliga matvanor är diabetes. Om du är intresserad av hur din kropp mår på din nuvarande kost eller bara vill veta hur du mår kan du enkelt göra det genom att göra en blodanalys. Att äta bra mat är det bästa du kan göra för dig själv om du vill leva ett långt och friskt liv. Det är absolut en omställning som är prövande att äta hälsosamt men om du tar små kliv i rätt riktning kommer du att lyckas. Försök att ha tålamod, du kommer inte att få några resultat direkt. Att äta hälsosamt är ett livsprojekt och en livsstil.

Minska matkostnaderna

Det kan kännas som ett omöjligt uppdrag att minska matkostnaderna utan att behöva leva på nudlar och pasta. Många tror att LCHF är dyrt men det behöver inte alls vara det. Du kan med några enkla knep både spara pengar och äta god och variationsrik LCHF-mat. Först och främst ska du sätta en matbudget. Antingen har du en månadsbudget eller en veckobudget. Avsätt en summa som ska räcka för hela månaden eller för en vecka. Det gör det enklare att hålla koll på pengarna. Sedan ska du leta efter rabatter. Det finns en rabattklubb som bland annat har rabatter på matkassar och om du vill rädda mat genom att handla livsmedel nära utgångsdatum. Det är perfekt om du vill hålla nere kostnaderna.

Planera dina matinköp

När du har en budget ska du planera dina inköp, det bästa är att planera och sedan veckohandla. Håll sedan koll på vad som finns i skafferi, kyl och frys innan du åker iväg och slentrianhandlar. Tänk också på att inte kasta mat i onödan. Att planera veckans mat kanske låter lite tråkigt men genom att i förväg ha tänkt ut vad du ska äta kommer du inte bara att spara pengar utan även tid. Många matinköp görs på eftermiddagen när du är hungrig, trött och stressad. Det brukar sällan bli bra. Du kan komma från butiken med en hel massa som du inte alls tänkt att köpa.

Köp grönsaker efter säsong

Billiga råvaror som du kan använda i dina maträtter är bland annat bönor, linser och kikärtor. De är både goda och nyttiga. Grönsaker som är billiga är exempelvis kål av olika slag, morötter, lök, vitlök och palsternacka. Färska grönsaker är dyrare än frysta. Ett tips är att äta grönsaker efter säsong och det är bättre att köpa en hel kyckling än kycklingfiléer. Fryst och konserverad fisk är billigare än färsk. Du kan också kolla efter nedsatta priser i butiken, bara för att en vara närmar sig bäst före-datum betyder det inte att den inte är ätbar. Äter du mycket nötter kan du köpa osaltade och orostade nötter och försöka dra ner på konsumtionen.

Den perfekta LCHF-tårtan på födelsedagen

Om det är någon gång det är tillåtet att göra undantag från en diet så är det födelsedagen. En födelsedag utan tårta är ingen riktig födelsedag. Att fira den stora dagen med ett unikt och personligt bakverk ger den rätta kalasstämningen. Det finns självklart tårtor som även passar LCHF-dieten. Här kan du läsa mer om olika sorters tårtor till födelsedagsfirandet.

Den personliga motivtårtan

En tårta med ett unikt motiv är både kul och speciellt. Barn som vuxna uppskattar motivtårtor vilket gör det till den bästa sortens födelsedagstårta. Hos dintårta.se kan du beställa en unik tårta i Stockholm samt i övriga Sverige. Välj mellan fototårtor, logotyptårtor eller skapa din egna motivtårta. Du kan även välja andra sorters bakverk, exempelvis cupcakes, med ditt motiv på och kan enkelt skräddarsy tårtan efter dina önskemål. Välj mellan speciella former, teman och motiv. Om du vill slå på stort kan du även beställa tårtor i olika nivåer, exempelvis en maffig skapelse i tre olika nivåer. Låt fantasin flöda och skapa ett bakverk som är helt unikt. Tårtan bakas sedan för hand helt enligt din beställning. Tårtan levereras direkt till dörren och det går samtidigt att beställa expressleverans till önskad adress i hela Stockholm. Aldrig har det varit så lätt att beställa en festlig och unik födelsedagstårta. Även personer som följer dieter kan någon gång unna sig en riktig god och vacker tårta ibland, framförallt om det är på födelsedagen.

Tårtor enligt LCHF-dieten

Även personer som följer LCHF-dieter kan äta tårta någon gång ibland. LCHF är en lågkolhydratkost som kan hjälpa till att kontrollera vikten såväl som blodsockret. Dieten går ut på att äta så lite kolhydrater som möjligt, men det är däremot tillåtet att äta mycket fett. En tårta som lämpar sig för LCHF-dieten bör således innehålla så lite socker och mjöl som möjligt. Däremot får den gärna innehålla rikligt med smör, kokosolja eller andra fetter. Mörk choklad och nötter är också bra enligt dieten. Tänk på att frukt och bär innehåller mycket kolhydrater och ska därför helst undvikas. En gräddtårta, gärna med mörk choklad, nötter eller mandelmassa, är ofta ett mycket gott och bra val till personer som följer LCHF.

Även tryffeltårtor och pannacotta är tårtor som ofta passar LCHF-kosten.

Kom ihåg att det är svårt att göra tårtor som är helt fria från socker och kolhydrater. En tårta är ett sött bakverk vars syfte är att fira någon eller något. En tårta är avsedd att skäras upp i bitar och delas mellan flera personer. Det är med andra ord en symbol för fest, firande och njutning. Det går självklart att skapa tårtor som är helt fria från kolhydrater, men ofta blir det godare att välja en variant som har en viss andel. Om du har specifika önskemål för en tårta med få kolhydrater kan du kontakta dintårta.se. Deras stora utbud av tårtor gör det möjligt att skräddarsy ingredienserna efter behov. På deras hemsida har de en utförlig FAQ där de besvarar vanliga frågor om ingredienser, allergier och annat som berör tårtleveransen.

Hygien i köket

En sak som är mycket viktig att tänka på när man lagar mat, hanterar råvaror och är i köket överlag är hygien. Det räcker inte med att torka händerna

Lyckas med din köksrenovering!

Om du är nyfiken på vilka trender som gäller när det kommer till köksrenovering eller om du vill veta mer om hur du går tillväga om du vill renovera ditt kök, så är det här en text för dig. Oavsett hur din budget ser ut finns det alltid medel att ta till om du vill göra om i ditt kök.

Köket är hemmets hjärta

Det är förstås en viss investering att renovera ditt kök, oberoende av hur mycket eller lite du vill renovera. Samtidigt har du ofta igen en renovering både för att du kan få mer glädje av ditt kök eller om du väljer att sälja din bostad. På det sättet kan du i det långa loppet spara pengar på att renovera eftersom du får igen dem senare.

Om du vill göra en mer omfattande köksrenovering och om du behöver experthjälp när det kommer till allt ifrån vattenkranar till duschväggar så finns det bra hjälp att få på marknaden. Det är dessutom extra viktigt att inte ge sig i kast med att själv försöka byta vattenkranar eller avlopp för den delen utan att först konsultera en expert.

Det finns andra delar av köksrenoveringen som du absolut kan göra själv. Första steget i rätt riktning är förstås att inspireras av andra och leta inspiration på nätet. På samma sätt kan du också uppsöka en möbelhandel eller bygghandel och inspireras där.

Det är viktigt att tänka på att en renovering av ditt kök måste vara praktisk på samma sätt som det är viktigt att du tycker att resultatet blir bra. Ibland räcker det med att återskapa en känsla av ett kök du inspireras av utan att genomföra några större förändringar.

Den perfekta pastan

Pasta har på senare år fått ett dåligt rykte då det är fullt av de till synes ”förbjudna” kolhydraterna. Kända och okända skryter ofta med att inte en endaste kolhydrat nuddat deras läppar på flera år och i jakten på den ultimata bantningsmetoden bannlyses bröd och pasta med en gång. Det är som om pastan är skyldig till allt från övervikt till hudproblem.

Det här är dock ganska orättvist då ny forskning har visat att pastaätare ofta åtnjuter bättre hälsa än dem som inte nuddar livsmedlet. Titta bara på italienarna som har en lång tradition av att regelbundet konsumera pasta och pizza: det går väl knappast att säga att de är särskilt överviktiga eller sjukliga? För dem är det dock en fråga om balans då nyckeln till en god hälsa ligger i att äta en varierad och väl avvägd kost.

Hemligheten är såsen

Enligt Livsmedelsverket innehåller pasta en hel del nyttiga ämnen som B vitamin och fibrer. Anledningen till att många människor anser sig gå upp i vikt av exempelvis spaghetti eller makaroner beror inte så mycket på själva pastan utan snarare såserna. Om du gör en sås på bacon och gorgonzola, grädde och skinka eller köttfärs och spaghetti så blir det självklart en mycket fetare och kaloririkare rätt än om du gör den med grönsaker, örter och musslor, till exempel. Det är med andra ord såsen som gör den stora skillnaden och om du dessutom äter rätten med bröd blir det kaka på kaka. Det är inga problem om du äter så då och då men om det blir varje dag kommer det snart börja märkas på midjemåttet.

Faktum är att du kan göra en oerhört god och nyttig pastarätt med massor av smarriga ingredienser utan att du behöver ha dåligt samvete. Gör en härlig, aromatisk arrabbiata med penne rigate eller en pastasallad med gnocchi från https://www.barilla.com/, eller varför inte välja en glutenfri spaghetti och göra en underbar pesto med basilika och vitlök? Du kan också välja ett fullkornspasta eller en ekologisk fusilli om du vill, och göra en god och proteinrik sås på tonfisk och zucchini.

Om du tränar mycket, särskilt om du sysslar med högintensiv konditionsträning som löpning eller långfärdsskidor, behöver du extra många kolhydrater. Många marathonlöpare brukar ladda med en stor tallrik pasta kvällen innan ett lopp och sedan fylla på lite mer när allt är över. Även om du inte är särskilt fysiskt aktiv kan du njuta av god pasta men gör som italienarna och satsa på små, smakfulla portioner.

Barn och vitaminbrist eller näringsbrist

Det finns flera anledningar till att det inte rekommenderas att barn blir veganer, vegetarianer eller går på andra typer av dieter. Det kan nämligen l

Så fixar du din LCHF-mat online

Vi letar alla efter sätt att spara in tid i vår vardag. De flesta av oss kämpar med det så kallade vardagspusslet där arbete, fritid, träning och andra aktiviteter skall klämmas in. Att handla och laga mat är ett område som du verkligen kan effektivisera om du vill. Extra viktigt kan det vara om du har en speciell kosthållning, till exempel LCHF , och det är väldigt viktigt att du äter rätt typ av mat för att uppnå de resultat du eftersträvar.

Ett sätt att göra matlagningen enklare är att prenumerera på en matkasse där ingredienser till förutbestämda rätter levereras hem till dig med jämna intervall. Det finns en uppsjö av olika matkassar, denna jämförelse Sverigesmatkassar.se kan hjälpa dig att i valet av leverantör och prenumerationstyp. Naturligtvis finns det även matkassar för dig som äter LCHF-kost. Spana in deras menyer för att bilda dig en uppfattning om någon av dem passar dig och din livsstil.

Vill du ha större kontroll över vilken mat du skall äta är det bästa att skippa de färdiga matkassarna och se på andra alternativ, såsom att handla direkt från mataffärerna på nätet. Du plockar själv i de varor du vill ha, betalar med kort och väljer sedan leveransalternativ. Ibland får du själv hämta kassarna i mataffären, i andra fall kan du få dem hemlevererade till din dörr.

Ytterligare ett alternativ, och ett som kanske inte är en permanent lösning, men som i alla fall kan tillfredsställa ditt matbehov vid enstaka tillfällen är att använda sig av någon av de appar för hemleverans av restaurangmat som finns tillgängliga idag. Det finns ett flertal appar du kan välja mellan, till exempel Foodora, Wolt och Uber Eats. Det är bara att beställa i appen och så levererar ett bud maten hem till dig.

Gå upp i vikt på rätt sätt

Ibland kan man behöva gå upp i vikt. Man kanske behöver lägga på sig muskler eller så behöver man bara lägga på sig överlag. Det kan bero på att man ä

Mat för bättre hälsa

Att äta mat är livsviktigt för hälsan eftersom kroppen bara klarar sig i cirka två månader utan mat, under förutsättning att man dricker vatten. Mat och vätska är kroppens bränsle så att alla organ kan arbeta bra och så att kroppen får energi så att den orkar med att utföra vardagliga ting. Sedan finns det mat som är bättre för hälsan än annan mat, mat som tillför kroppen viktiga vitaminer, mineraler, protein och fiber. Det betyder inte nödvändigtvis att så kallad skräpmat behöver vara dålig mat, bara att den inte ger kroppen alla de viktiga näringsämnen som kroppen behöver för att få en bättre hälsa.

Det finns många olika dieter man kan följa om man behöver gå ned i vikt, upp i vikt, lider av exempelvis diabetes eller andra kroniska sjukdomar. När man går på en diet innebär det att man tillagar och äter mat som innehåller de ämnen som kroppen behöver få i sig. Samtidigt utesluter man mat som innehåller ämnen som påverkar kroppen negativt. Genom att äta en balanserad mat skapar man bra förutsättningar att få en bättre hälsa.

Mat påverkar inte bara kroppens organ utan även tänder. Det finns mat som man bör undvika om man inte vill ha missfärgade tänder som bland annat mat som innehåller starka färgämnen, naturligt eller tillsatt. Förvisso kan man utföra en tandblekning hemma på ett enkelt sätt men man kan också tänka på vad man äter för att minska risken för att tänderna missfärgas.

Hälsokostmedel

Om man av olika skäl inte klarar av att följa olika dieter eller om man av andra orsaker inte får i sig tillräckligt med vitaminer och mineraler kan man komplettera med hälsokostmedel. Genom att äta hälsokostmedel kan man få i sig viktiga vitaminerna och mineralerna som kroppen behöver för att må bra. Det finns hälsokostprodukter som innehåller järn, vitaminer, mineraler, proteiner, fiber och andra ämnen som bidrar till att man får en bättre hälsa.

Sädesfältscirklar – olösta mysterier eller självklar bluff

Att i princip all mat vi äter är beroende av ett välfungerande jordbruk är någonting många av oss inte tänker på särskilt ofta. Även när vi äter kött så är köttet beroende av grödor som odlas på gigantiska fält. Det var under 1970-talet som man först började uppmärksamma att en del odlingsfält i Storbritannien dekorerats med stora geometriska mönster, så kallade sädesfältscirklar. Det tog inte lång tid innan olika myter började spridas om hur de hade uppkommit.

På tal om odling. Om du driver jordbruk eller har en stor gård och har en ATV kan du dra stor nytta av en ATV-kärra. En ATV är ett av de smidigaste sätten att ta sig från en plats till en annan, särskilt ute på landet. Om du kompletterar ATVn med en ATV-kärra kan du dessutom frakta matjord, stubbar och grenar och annat so kan tänkas behöva fraktas i samband med att du arbetar i skog och land.

Gjorda av UFOn eller mänsklig hand?

Den kanske populäraste myten om hur sädesfältscirklarna uppstod gick ut på att de skapats av utomjordiska besökare. Som argument för att de hade utomjordisk härkomst anfördes ofta någon tes som bottnade i matematiska teorier. Ofta påstods specifikt att det var den typ av utomjordingar som ibland kallas för Greys som skulle skapat den. Du vet den där typiska idén om en liten grå utomjording med stort huvud som var populär framför allt under 1970- och 80-talen.

Idag verkar det dock klarlagt att sädesfältscirklar alltid görs av mänsklig hand, direkt eller indirekt. Men, kanske du undrar, vad menar du med att sädesfältscirklar skulle vara gjorda indirekt? Jo, i Storbritannien har man konstaterat att visa sädesfältscirklar är konsekvenser av gamla stenmonument. Monument kan vara begravda i jorden och påverka växtligheten ovanför. Eftersom monument ofta är symmetriska ger de då upphov till symmetriska mönster i grödorna som växer på dem.

Så svaret på om sädesfältscirklar är olösta mysterier eller självklara bluffar faller någonstans mitt emellan. Ibland var de bluffar, i vissa fall var de mystiska tills dess att vi klurade ut lösningen.

Maträtter på halloweenfesten

Halloween är en högtid som många uppskattar, vilket som tur är innebär att många väljer att ställa till med en stor fest. En anledning till att halloween blivit så uppskattat är att man får klä ut sig och det är socialt accepterar att experimentera med maten. Framförallt uppskattar barnen halloween, och därför är det viktigt att låta dem vara med i köket.

Var kreativ i matlagningen

Många barn uppskattar att få bjuda in sina vänner på halloweenfest. För att göra kalaset ännu roligare kan det vara kul att göra det obligatorisk för alla barn att ha på sig halloweenkläder, detta kommer skapa en gemensam känsla på kalaset. Som förälder finns det mycket inspiration att hämta kring både utklädnad för halloween och mat för att skapa det perfekta halloweenfesten till sitt barn. Det som är extra bra är att man kan laga mycket kreativ mat som inte behöver kosta särskilt mycket. Korvar med ketchup kan exempelvis enkelt skapa intrycket av avhuggna fingrar med blod.

Läskiga efterrätter

Om man tycker det är svårt att skapa stämningsfull mat och dryck kan man istället endast bjuda på kakor och tårtor då detta brukar vara enklare. Exempelvis kan man göra en marsipantårta med orange marsipan på och utforma denna som en läskig pumpa eller så kan man baka cupcakes och välja en halloween inspirerad dekoration. Det viktigaste är att tänka på att man ska skapa ett enhetligt intryck. Det kan också vara kul att Inspireras av barnens halloweenkläder och ta hjälp av barnen i köket då dessa oftast har betydligt bättre fantasi än en vuxna.

Tips vid matlagningen

När det kommer till just matlagningen till en halloweenfest är det viktigt att tänka praktiskt. Både barn och gäster kräver nämligen mycket uppmärksamhet. På så sätt vill man inte behöva spendera hela dagen i köket, utan man vill kunna vara delaktig i hela kalaset. Exempelvis kan det vara bra att börja laga maten i förtid.

Tallrikar och glas

I ett kök bör det finnas ett par olika tallrikar och glas att välja mellan beroende på vad som ska serveras. De kan se ut på olika sätt och vara tillv

Vin till LCHF-kost

LCHF-kost innebär att du äter lite kolhydrater och hög andel fett. Du bör undvika socker, framför allt läsk, godis och bakverk. Vin innehåller en viss sötma och bör därför konsumeras i måttlig mängd om du följer LCHF-dieten. Välj torra viner, det vill säga vanligt rött vin och torra varianter av mousserande viner och vita viner, till din mat. Här kan du läsa mer om viner som passar till LCHF-kosten.

Ost & Mejeriprodukter

Ost och feta mejeriprodukter är en viktig del av LCHF-kosten så länge du undviker de smaksatta och sockrade varianterna. Som tur är finns det många goda viner som passar till ostar och rätter med smör och grädde. En smörig Chardonnay eller en torr Champagne är ett utmärkt alternativ till krämiga vitmögelostar som brie och camembert. Till getostar kan du välja en Sauvignon Blanc eftersom smakerna passar utmärkt ihop. Den höga syran i vinet balanserar fettet i osten. Hos https://vinoteket.se/ hittar du massor av goda viner online som passar till alla tillfällen. Här kan du även välja spännande vinlådor med utvalda sorter. ”Bubbelboxen” innehåller olika sorters mousserande viner och boxen ”Friskt & Fräscht” innehåller olika torra vita viner. Båda lådorna passar utmärkt till ostbrickan.

Kött & Fågel

Enligt LCHF ska du gärna äta kött och fågel eftersom det innehåller hög andel naturligt fett. De flesta röda viner är torra och därför kan du välja fritt bland rödvinssortimentet. Till fågel, exempelvis anka, kan du välja en Pinot Noir eller ett annat lätt rödvin. Till lamm eller rött kött kan du välja ett kraftigare rödvin, exempelvis Cabernet Sauvignon, Syrah eller Rioja.

Fisk

Feta fiskar som lax, strömming och makrill är utmärkta för LCHF. Till fiskar med mer fett, eller fiskrätter med grädde eller smör, kan du välja ett torrt vitt vin, exempelvis ekfatslagrad Chardonnay eller Viognier. Du kan till och med dricka ett lättare rött, exempelvis Gamay eller Beaujolais, till feta fiskrätter.

Ordning i frys och skafferi

I ett kök har man ofta en hel del saker och man tenderar att samla på sig alltmer efterhand. Många gånger kan det vara så att man behöver en sak i ett

Att lida av näringsbrist

Det är sällan roligt att drabbas av näringsbrist, men då och då kan det ske. Det går dock att få ordning på bristen. Det kan ta ett tag att få upp niv

Mat för bättre tandhälsa

Inte bara tandhygienen påverkar hur bra tänderna mår. Tvärtom finns det mängder av saker du kan göra för en bättre tandhälsa. Här följer tips på vad du kan äta för att få friskare, starkare tänder.

Ost

Studier visar att ost höjer pH-värdet i munnen och minskar risken för karies. Osten du äter innehåller även kalcium och protein, två näringsämnen som stärker tandemaljen. Bra skäl att äta ost!

Yoghurt

Yoghurt innehåller också näringsämnena kalcium och protein för starkare emalj på tänderna. En annan hälsofördel med att äta livsmedlet i fråga är att det har probiotika, som motar bort dåliga bakterier i tandköttet. Ett välmående tandkött är A och O för en bra tandhälsa och på https://www.sunstargum.com/se/ kan du läsa mer om hur du kan få ännu bättre munhälsa.

Bladgrönsaker

Bladgrönsaker som grönkål och spenat är rika på andra näringsämnen än emaljstärkande kalcium, som de också har gott om. De innehåller flera B-vitaminer och som studier visat kan minska risken för dåligt tandkött – i synnerhet hos gravida.

Äpple

Sötsaker är dessvärre något som kan orsaka kaos i munnen, men det beror såklart på vilka söta saker du stoppar i den. Äpplen är exempel på en sötsak i fruktform och som rent av kan ha en positiv effekt på tandhälsan. Genom att äta ett äpple får du i dig fiber, vilket stimulerar tandköttet och salivproduktionen. Saliv tvättar för övrigt munnen ren från matpartiklar och bakterier.

Förlora vikten och sockersuget för gott!

Varför ska du överväga att äta färre kolhydrater? Det finns många fantastiska fördelar, för alla åldrar. Här är några av de viktigaste fördelarna med en sådan kostförhållning och hur en diet med lite kolhydrater kan anpassas till dina behov för att maximera de positiva effekterna. Idag erbjuder många företag och butiker diverse lågkolhydratprodukter. Det finns även onlinesajter som erbjuder att skicka ut en matkasse fylld med livsmedel som följer en lågkolhydratdiet. Att undvika kolhydrater resulterar vanligtvis i viktminskning utan det tuffa hungersuget. Lågkolhydratdieter har använts som viktminskningsmetod under en väldigt lång tid, och studier visar att det är mer effektivt och framförallt hållbarare än andra kosthållningar. Så varför fungerar det och, ännu viktigare, hur kan effekten maximeras?

Det är inte av en ren slump att ett mindre intag av kolhydrater har en speciell effekt, utöver att det överlag innebär ett mindre intag av kalorier. Kolhydrater stimulerar frisättningen av hormonet insulin. Insulin är våran fettlagringshormon. Detta innebär att för att förlora kroppsfett bör ditt mål vara att minska insulinnivåerna. För att minska insulinnivåerna är det enklaste sättet att äta färre enkla kolhydrater.

Det finns även vetenskapsbaserade spekulationer om att en ketogen diet (väldigt låg i kolhydrater) kan öka livslängden och potentiellt hjälpa till att behandla eller minska risken för cancer. Den används också som en experimentell behandling för vissa personer med Parkinsons sjukdom.

Vanliga vitaminbrister

Hos Internetmedicin kan man läsa mer om flera olika sorters vitaminbrister. Beroende på hur man lever, hur man äter och liknande kan man drabbas av fl

Kan LCHF vara något för dig?

Det kommer ständigt nya dieter och kosthållningar för viktnedgång, men bara ett fåtal av dessa hänger med en längre tid. Det måste man verkligen säga att LCHF har gjort, då det fortfarande är en populär kosthållning för många. Många börjar med LCHF för att gå ner i vikt, men när målet är nått kan det kännas enkelt att fortsätta på samma linje för att slippa mer sockersug än nödvändigt. Många upplever att LCHF är en enkel kost att hålla koll på. Man räknar inte kalorier utan snarare kolhydrater. När man väl kommit in i kosten är det inte heller särskilt svårt, då man snabbt lär sig vilka livsmedel som är ”bra” och vilka som är mindre bra när man äter en LCHF-kost. Nedan ska vi kolla närmare på vad LCHF egentligen är.

[IMAGE=ebswpEeStUev.jpg]

Vad är LCHF?

De flesta lär ha hört talas om LCHF vid det här laget. LCHF står för Low Carb High Fat, och skiljer sig från GI-metoden som förvisso också är en kost med lågt intag av kolhydrater men där fetthalten inte är så hög som i en LCHF-kost. Man ska dra ner på kolhydrater, och för dem som inte har så bra koll på vad kolhydrater är så rör det sig bland annat om pasta, potatis, bröd och socker. Med andra ord, många vanliga livsmedel om man inte riktat in sig på en kost med lågt innehåll av kolhydrater. Två av de främsta fördelarna med LCHF är att man slipper gå hungrig samt att blodsockernivån hålls mer stabil. Detta gör det lättare att undvika fallgropar med syndardagar då man redan känner sig mätt och inte har samma sockersug.

Vad äter man när man vill unna sig något gott?

Visst kommer det dagar när man vill ha något sötare även med LCHF. Bättre godsaker att välja på är exempelvis nötter, bär, mörk choklad och grädde. Det man ska tänka på är att i största möjliga mån välja sockerfria produkter. Man kan äta nötterna som de är eller doppa dem i mörk choklad för att göra det lite lyxigare. Bären kan man äta tillsammans med grädde eller turkisk yoghurt. Har man dessutom frysta bär kan man krossa dessa med en gaffel för att få en glassigare konsistens. För de flesta blir ingen diet en livsstil om man inte någon gång får lov att tumma lite på reglerna. Ska man gifta sig kanske det är dags att unna sig en traditionell bröllopstårta och sju sorters kakor. Den dagen man gifter sig vill man ha allt gott i matväg, och bröllopsdekorationer såsom konfetti och bröllopsballonger för att kunna skapa ett riktigt drömbröllop.

Många förknippar LCHF med grönsaker, feta såser och kött. Även om detta är vanligt förekommande inom LCHF så går det även att äta LCHF om man är vegetarian, då man naturligtvis kan skippa köttet och hitta andra vägar.

Gå ner i vikt med mat

På Expressen och andra tidningar kan man ofta läsa om olika dietmetoder som gör att man snabbt går ner i vikt. Det här fungerar dock inte särskilt oft

Att äta tillräckligt

Ibland kan det vara svårt att veta hur mycket man bör äta. Man kan finna olika tabeller för hur många kalorier man bör få i sig på en dag, men beroend

Ätstörningar

En sak som det ofta talas om i dag är olika typer av ätstörningar. De finns i flera olika varianter och är ibland svåra att upptäcka. Vilka vanliga ät

Hur får man brister?

Om man inte följer de råd som finns gällande kost finns det alltid en viss risk för att man utvecklar en vitaminbrist. Det finns också tillfällen då m

Symtom på vitaminbrist och näringsbrist

Hos 1177 kan man läsa mer om symtomen på olika brister i kroppen. Symtomen brukar i regel först uppkomma när bristen är ganska stor, men man kan känna

Kastruller och stekpannor

I ett kök där det ska lagas mat behöver man såklart stekpannor och kastruller av olika slag. De finns i flera olika material och storlekar. Vilka vari

Knivar

I ett kök måste det finnas en hel del olika knivar. Det finns ingen möjlighet att laga ens enklare rätter med bara en liten bordskniv. Vilka knivar bö

En välbalanserad kost

Hos 1177 kan man läsa mer om vad en välbalanserad kost är. Många tror att de äter välbalanserat men när man tittar på kosten är det egentligen inte så