Vin till LCHF-kost

LCHF-kost innebär att du äter lite kolhydrater och hög andel fett. Du bör undvika socker, framför allt läsk, godis och bakverk. Vin innehåller en viss sötma och bör därför konsumeras i måttlig mängd om du följer LCHF-dieten. Välj torra viner, det vill säga vanligt rött vin och torra varianter av mousserande viner och vita viner, till din mat. Här kan du läsa mer om viner som passar till LCHF-kosten.

Ost & Mejeriprodukter

Ost och feta mejeriprodukter är en viktig del av LCHF-kosten så länge du undviker de smaksatta och sockrade varianterna. Som tur är finns det många goda viner som passar till ostar och rätter med smör och grädde. En smörig Chardonnay eller en torr Champagne är ett utmärkt alternativ till krämiga vitmögelostar som brie och camembert. Till getostar kan du välja en Sauvignon Blanc eftersom smakerna passar utmärkt ihop. Den höga syran i vinet balanserar fettet i osten. Hos https://vinoteket.se/ hittar du massor av goda viner online som passar till alla tillfällen. Här kan du även välja spännande vinlådor med utvalda sorter. “Bubbelboxen” innehåller olika sorters mousserande viner och boxen “Friskt & Fräscht” innehåller olika torra vita viner. Båda lådorna passar utmärkt till ostbrickan.

Kött & Fågel

Enligt LCHF ska du gärna äta kött och fågel eftersom det innehåller hög andel naturligt fett. De flesta röda viner är torra och därför kan du välja fritt bland rödvinssortimentet. Till fågel, exempelvis anka, kan du välja en Pinot Noir eller ett annat lätt rödvin. Till lamm eller rött kött kan du välja ett kraftigare rödvin, exempelvis Cabernet Sauvignon, Syrah eller Rioja.

Fisk

Feta fiskar som lax, strömming och makrill är utmärkta för LCHF. Till fiskar med mer fett, eller fiskrätter med grädde eller smör, kan du välja ett torrt vitt vin, exempelvis ekfatslagrad Chardonnay eller Viognier. Du kan till och med dricka ett lättare rött, exempelvis Gamay eller Beaujolais, till feta fiskrätter.