I ett kök måste det finnas en hel del olika knivar. Det finns ingen möjlighet att laga ens enklare rätter med bara en liten bordskniv. Vilka knivar bör man satsa på och var kan man köpa dem?
Välja billiga knivar
Det fungerar ofta bra att välja billigare knivar om man bara lagar mat åt sig själv. Man kan läsa i bland annat Aftonbladet om att knivattacker ägt rum i varuhus och därför har kedjor som till exempel Ikea fått låsa in de knivar man kan titta på. Det kan dock vara bra att välja olika sorters knivar så att ma
n har något som passar till olika arbetsuppgifter i köket.
Små och stora knivar
Ibland kan det vara bra att ha lite mindre knivar. Om man ska ha en ostbricka, skära frukt eller liknande är de mindre knivarna perfekta. Är det däremot kött som ska skäras är en vass, större kniv bra.
Om man har ett nybakat bröd kan man inte bortse från att det i stort sett blir omöjligt att skära med en vanlig kniv. Man riskerar att brödet trycks ihop under tiden man skär det. Då behöver man en sågtandad kniv som lätt kan ta sig igenom även en hårdare skorpa på brödet.